La Table des producteurs Les circuits courts d'Euralis

Aujourd’hui nous abordons le fort développement des circuits courts dans l’alimentation.Consommer local est désormais loin d’un simple phénomène de mode.Nous sommes de plus en plus nombreux à acheter ces produits directement chez le producteur ou dans des magasins comme ceux de Point Vert et le rayon table des producteurs…

Nous parlerons de ce thème avec 3 invités Hélène sallefranque Agricultrice et productrice de Fromages, Olivier Chabat, Responsable du développement des magasins Point Vert et  Jacques Mathé économiste auteur du livre les 10 clés pour réussir dans les circuits courts aux éditions la France Agricole 

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