Chocolaterie Lalere

Comment résumer la philosophie de Xavier Lalère ? Il crée sa gamme en fonction de la demande de la clientèle et des ses découvertes du moment. 

Une carte de chocolats qui le ressemble et qui le représente. 

Il privilégie le produit avec un circuit court ou des produits labellisés pour l’ensemble de ses matières premières. 

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Directeur de publication  : Thomas Galharague

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