Yamas

Yannis, le gérant des lieux, a baigné depuis tout petit dans la restauration. Dans ce restaurant, il propose une carte 100 % cuisine de Grèce. On y mange comme à la maison. Yannis a ramené ses souvenirs en France, des souvenirs venant de ses grand-parents, eux aussi restaurateurs. A l’époque, il restait avec eux pour les aider et apprendre à cuisiner auprès de sa famille. 

La cuisine grecque, c’est différentes saveurs, différents goûts, différents produits en fonction des régions. Yannis lui, propose de la cuisine venant de la région Macédoine, et pouvant aller jusqu’à Chypre. Aujourd’hui, il essaie d’assembler les saveurs tout en équilibrant les goûts. 

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Directeur de publication  : Thomas Galharague

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