"Quelque peu moins épicés que d’ordinaire, ils sont toujours à base différents piments comme le Ajà Panca ou encore le Ajà Amarillo avec pour produit principal le ceviche, tartare de poisson frais aromatisé citron vert, coriandre et piment Ajà Limon."
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Directeur de publication  : Thomas Galharague
Auteure : Emma Beaujon
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