#9 Interview de Laurence Dèche, propriétaire du Domaine de Millet : L'Armagnac, le trésor gascon

Impossible de parler du Gers et de ses atouts sans parler de la plus ancienne eau-de-vie de France, l’Armagnac. Depuis plus de 700 ans, cet élixir gascon détonne dans le paysage des spiritueux, car il conserve le vivant du vin dont il est issu. L’élaboration de l’Armagnac est un réel savoir-faire où chaque producteur gersois lui confère une signature unique. Dans un instant, vous découvrirez l’histoire de cet incroyable élixir, sa méthode de fabrication, sa réputation à travers le monde, ses valeurs et son importance dans le Gers, département emblématique de l’Armagnac. 

Dans ce nouvel épisode, nous vous emmenons avec nous au Château de Millet à Eauze dans le nord-ouest du Gers en plein cœur de l'Armagnac.  Nous avons rendez-vous avec Laurence Dèche, une véritable passionnée du monde viticole. Sa famille détient depuis cinq générations le domaine de Millet et s’est engagée dans une politique de qualité : encépagement traditionnel, culture raisonnée du vignoble et évolution constante dans les méthodes et moyens de vinification. Laurence nous parlera au cours de l’interview de la gamme savoureuse et variée du Domaine.  

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