Avec Christian Têtedoie du " Restaurant Têtedoie " (Lyon 5ème)
🎧 Dans cette série de podcasts, Odile Mattei reçoit chaque semaine un chef de la région Auvergne Rhône-Alpes sur LYON 1ère accompagné d’un partenaire essentiel à ses yeux : un producteur, agriculteur, artisan, maraicher.
Dans ce 1er épisode, Odile Mattei reçoit son parrain, un chef talentueux, créateur de recettes originales aux fraicheurs inédites, généreux, engagé dans une alimentation durable, saine, plutôt végétale, un homme au grand cœur : Christian Têtedoie. Chef étoilé, Meilleur Ouvrier de France 1996, également Président des Maîtres Cuisiniers de France. Son restaurant gastronomique éponyme situé dans Lyon 5eme, offre une magnifique vue sur la capitale des Gaules.
🤝 Avec Vincent Galliot, maraîcher bio, à Le Champ des Saveurs, ils nous présentent un produit de saison et nous donnent de précieux conseils pour le cuisiner : LA TOMATE !
🍽️ Et parce que la cuisine est avant tout un moment de partage, les chefs ouvrent leur carnet d’adresses aux auditeurs de LYON 1ère et donnent quelques idées de bonnes tables en région.
🌐Retrouvez les recettes et adresses mentionnées sur ce podcast sur le site de lyonpremiere.fr
Bonne écoute et bon appétit !
Podcast réalisé en partenariat avec la Région Auvergne Rhône Alpes et labellisée dans le cadre de l’événement « L’ Année de la Gastronomie » dans la catégorie « L’automne des producteurs » lancée par l’État et la CCI France afin de soutenir les initiatives de valorisation de la gastronomie.
🎧 Ecoutez LYON 1ERE 🎵 sur lyonpremiere.fr, l'application et à Lyon sur 90.2FM et en DAB+.
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